Mâm Cỗ Giỗ Miền Bắc Mùa Hè ❤️ Nấu Cỗ Tại Nhà Từ 1 Mâm

Mâm cỗ giỗ miền Bắc mùa hè không chỉ là nét đẹp văn hóa mà còn thể hiện lòng thành kính với tổ tiên. Với thời tiết nóng bức, việc chọn món ăn cần đảm bảo sự tươi ngon và phù hợp. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách chuẩn bị một mâm cỗ chuẩn vị, đậm đà bản sắc miền Bắc. Hãy cùng khám phá để tạo nên mâm cỗ ý nghĩa, trọn vẹn.

Thực đơn nấu cỗ tại nhà được khách hàng lựa chọn nhiều nhất

Thực đơn 1 – Nhà Hàng Mai Linh

950.000Đ 1 mâm 6 người

STT	MÓN ĂN	ĐVT
1	Nộm Rau Củ Bò Khô	đĩa
2	Gà Ta Hấp Lá Chanh	đĩa
3	Chả Gia Truyền Ước Lễ	đĩa
4	Bánh Cuốn Thanh Trì	đĩa
5	Rau Cải Ngồng Chấm Xì Dầu Và Chứng	đĩa
6	Tim Cật Xào Thập Cẩm	đĩa
7	Khoai Lang Kén Chiên Giòn	đĩa
8	Canh Măng Mọc	bát
9	Cơm Tám Thơm	bát

Thực đơn số 2 – Nhà Hàng Mai Linh

950.000đ một mâm 6 người

STT	MÓN ĂN	ĐVT
1	Rau Củ Luộc Chấm Muối Vừng	đĩa
2	Gà Ta Hấp Lá Chanh	đĩa
3	Bánh Dày Gia Truyền Quán Gánh	đĩa
4	Ếch Rang Muối	đĩa
5	Giò Bò Hấp 7 Phút	đĩa
6	Tim Cật Xào Thập Cẩm	đĩa
7	Canh Bóng Thập Cẩm	bát
8	Khoai Lang Kén Chiên Giòn	đĩa
9	Cơm Tám Thơm	Bát

Thực Đơn Số 3 – Nhà Hàng Mai Linh

1.400.000đ mâm 6 người

STT	MÓN ĂN	ĐVT
1	Nộm Thập Cẩm	đĩa
2	Cá Diêu Hồng Chiên Hạnh Nhân	đĩa
3	Tôm Sú Chiên Sù	đĩa
4	Bê Tái Chanh	đĩa
5	Gà Ta Ủ Muối	đĩa
6	Rau Của Quả Luộc	đĩa
7	Rau Bí Xào Tỏi	đĩa
8	Canh Bóng Thập Cẩm	bát
9	Xôi Hoàng Phố	đĩa
10	Khoai Lang Kén Chiên Giòn	đĩa
11	Cơn Tám Thơm	Bát

Thực Đơn Số 4 – Nhà Hàng Mai Linh

1.500.000đ mâm 6 người

STT	MÓN ĂN	ĐVT
1	Salad Rau Trộn Đà Lạt Đặc Biệt	đĩa
2	Gà Ta Hấp Lá Chanh	đĩa
3	Tôm Sú Hập Xả	đĩa
4	Mực Chiên Bơ	đĩa
5	Canh Măng Sườn	bát
6	Bò Sào Măng Trúc	đĩa
7	Cải Ngồng Trần Nấm Chấm Trứng Xì Dầu	đĩa
8	Ngô Chiên Bơ	đĩa
9	Ngọn Su Su Xào Tỏi	đĩa
10	Xôi Ngô Hành Phi	đĩa
11	Cơm Tám Thơm	bát

Thực đơn số 5 – Nhà Hàng Mai Linh

1.600.000đ Mâm 6 Người

STT	MÓN ĂN	ĐVT
1	Nộm Thập Cẩm	đĩa
2	Canh măng sườn	bát
3	Gà đông tảo hấp lá chanh	đĩa
4	Tôm sú chiên xả	đĩa
5	Mực nhồi thịt hấp Phú Quốc	đĩa
6	Cá quả nướng	đĩa
7	Ngan xào xả ớt	đĩa
8	Rau cải hấp trần nấm	đĩa
9	Xôi Xéo Phố Cổ	đĩa
10	Khoai lang kén chiên giòn	đĩa
11	Cơm tám thơm	bát

Thực đơn số 6 – Nhà Hàng Mai Linh

1.600.000đ Mâm 6 Người

STT	MÓN ĂN	ĐVT
1	Rau củ quả luộc chấm kho quẹt	đĩa
2	Gà ta hấp lá chanh	đĩa
3	Tôm sú hấp xả	đĩa
4	Mực chiên phú quốc	đĩa
5	Dê núi hấp chấm tương gừng	đĩa
6	Cá diêu hồng chiên hạnh nhân	đĩa
7	Bò xào cần tỏi	đĩa
8	Xôi ngô phố cổ	đĩa
9	Canh mọc gà nấm tươi	bát
10	Cơm tám thơm	bát
11	Ngô chiên bơ	đĩa

Thực đơn số 7 – Nhà Hàng Mai Linh

1.500.000đ Mâm 6 người

STT	MÓN ĂN	ĐVT
1	Rau củ luộc chấm kho quẹt	đĩa
2	Canh cua cà muối	bát
3	Gà ta ủ muối	đĩa
4	Cá chim biển hấp xì dầu	khay
5	Tôm sú chiên bơ	đĩa
6	Chim bồ câu quay	đĩa
7	Chả miếng ước lễ	đĩa
8	Bò xào măng trúc	đĩa
9	Khoai lang kén chiên giòn	đĩa
10	Cơm tám thơm	bát
11	Xôi cốm hạt sen	đĩa

Thực đơn số 8 – Nhà Hàng Mai Linh

1.400.000đ Mâm 6 người

STT	MÓN ĂN	ĐVT
1	Nộm ngũ sắc	đĩa
2	Gà quay mật ong	đĩa
3	Mực phú quốc hấp gừng xả	đĩa
4	Tôm sú chiên	đĩa
5	Rau cải ngồng xào tỏi	đĩa
6	Canh mọc chua + bún	bát
7	Bê tái chanh	đĩa
8	Rau bí xào tỏi	đĩa
9	Giò bò hấp	đĩa
10	Xôi hoàng phố	đĩa
11	Khoai lang kén chiên giòn	đĩa

Thực đơn số 9 – Nhà Hàng Mai Linh

1.520.000đ Mâm 6 người

STT	MÓN ĂN	ĐVT
1	Salat Nga	đĩa
2	Dê núi Ninh Bình tái chanh	đĩa
3	Cá song hấp xì dầu ( Cá Mú To 1.5kg ) + bếp khay đầu đủ	khay
4	Bò chiên bơ tỏi	đĩa
5	Chân giò hầm đậu Pháp	bát
6	Cải mèo Mộc Châu luộc chấm trứng	đĩa
7	Canh bí đỏ nấu sườn	bát
8	Cơm tám thơm	bát
9	Xôi ngô phố cổ	đĩa

Thực đơn tự chọn – Nhà Hàng Mai Linh

STT	MÓN ĂN	GIÁ TIỀN
1	Rau củ quả theo mùa	50k
2	Rau muống xào tỏi	50k
3	Măng trúc xào lá lốt	70k
4	Mướp hương xào tù và ếch	150k
5	Cải ngồng xào tỏi	50k
6	Củ quả luộc muối vừng	80k
7	Củ quả luộc chấm kho quẹt	100k
8	Dê đủ món theo mùa	liên hệ
9	Mực Sào Cần tỏi	150k
10	Mực xào sa tế	150k
11	Mực hấp lá lốt	150k

12	Mực chiên lá lốt	150k
13	Mực trứng hấp	250k
14	Mực trứng chiên	250k
15	Mực một nắng xào	250k
16	Nõn đuôi xào dưa	150k
17	Tóp mỡ xào dưa	150k
18	Cá diêu hồng hấp xì dầu	300k
19	Cá diêu hồng sốt hải sản	300k
20	Canh chua cá diêu hồng + bún	300k
21	Lẩu cá diêu hồng	300k

22	Cá chép om dưa	350k
23	Cá quả hấp xì dầu	350k
24	Cá quả nướng	350k
25	Lẩu cá quả	350k
26	Ngô chiên	40k
27	khoai tây chiên	50k
28	Khoai lệ phố	50k
29	Trạch quấn lá nốt	150k
30	Cua rang muối	150k
31	Sụn chua ngọt	150k

32	Cơm cháy ruốc	70k
33	Cơm cháy kho quẹt miền tây	100k
34	Cá lăng trộn chua cay	300k
35	Lòng cá lăng xào dưa	300k
36	Cá lăng rang muối	300k
37	Cá lăng hấp	300k
38	Cá lăng om chuối đậu	300k
39	Lẩu cá lăng	300k
40	Cá tầm nướng dân tộc	350k
41	Cá tầm rang muối	350k

42	Cá tầm om chua cay	350k
43	Cá tầm om chuối đậu	350k
44	Lẩu thái nhúng cá tầm đủ vị	400k
45	Cá trình nướng	400k
46	Lẩu chua cá trình đủ vị	500k
47	Cá chình om chuối đậu	500k
48	Lẩu thái chua cay cá trình	500k
49	Lẩu ếch măng cay	390k
50	Ếch rang muối	150k
51	Ếch chiên bơ	150k

52	Ếch chiên vừng	150k
53	Ếch chiên lá lốt	150k
54	Ếch xào măng cay	150k
55	Ếch xào lá lốt	150k
56	Ếch xào chua ngọt	150k
57	Ếch tập thể hình	40k con
58	Tù và ( bao tử ) xào	150k
59	Lẩu gà đông tảo	450k
60	lẩu gà ri	350k
61	Gà hấp lá chanh	220k

62	Gà rang muối	250k
63	Gà chiên mắm	250k
64	Gà nướng mật ong	300k
65	Tôm sú hấp sả	300k
66	Tôm chiên cẩm tú	300k
67	Tôm các món Size to 6 con/đĩa	420k
68	Tôm nướng tiêu	300k
69	Bê tái chanh + đồ cuốn	200k
70	Bê xào sả ớt	215k
71	Bê trao dầu	215k

Còn rất nhiều các món ăn ẩm thực độc đáo truyền thống mà nhà hàng sen vàng mang đến khách hàng. Qúy khách liên hệ hotline để biết thêm chi tiết.

Thực đơn chuyên món

Tầm quan trọng của mâm cỗ giỗ miền Bắc mùa hè

Mâm cỗ giỗ là cách con cháu bày tỏ lòng biết ơn, tưởng nhớ tổ tiên. Trong văn hóa miền Bắc, mâm cỗ không chỉ cần ngon mà còn phải đẹp mắt, thể hiện sự chu đáo. Mùa hè, việc chuẩn bị mâm cỗ càng đòi hỏi sự tinh tế để phù hợp với thời tiết. Mâm cỗ giỗ miền Bắc mùa hè thường mang đậm nét truyền thống nhưng vẫn có những điều chỉnh linh hoạt.

Thời tiết nóng bức khiến việc lựa chọn nguyên liệu và chế biến món ăn trở nên đặc biệt. Các món trong mâm cỗ giỗ miền Bắc thường ưu tiên sự thanh mát, dễ tiêu hóa. Nguyên liệu tươi, cách nấu đơn giản nhưng vẫn đảm bảo hương vị đậm đà là yếu tố then chốt. Điều này giúp mâm cỗ vừa giữ được nét truyền thống vừa phù hợp với khí hậu.

Các món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ giỗ mùa hè

Mâm cỗ giỗ miền Bắc thường bao gồm các món truyền thống như gà luộc, xôi, chả, nem, canh. Những món này không chỉ ngon mà còn dễ chuẩn bị, phù hợp với thời tiết. Dưới đây là gợi ý một số món ăn đặc trưng và cách chế biến để mâm cỗ thêm phong phú.

Gà luộc – Linh hồn của mâm cỗ

Gà luộc là món ăn bắt buộc trong mâm cỗ giỗ miền Bắc mùa hè. Gà được chọn phải tươi, luộc vừa chín tới để giữ độ ngọt thịt. Nước chấm muối tiêu chanh là lựa chọn lý tưởng, giúp món ăn thêm đậm đà. Lá chanh thái nhỏ rắc lên gà tạo hương thơm đặc trưng.

Xôi đỗ xanh – Món chính thơm ngon

Xôi đỗ xanh là món ăn không thể thiếu, tượng trưng cho sự sung túc. Gạo nếp được ngâm kỹ, đồ chín mềm, kết hợp với đỗ xanh thơm bùi. Trong mùa hè, xôi nên được nấu vừa đủ để tránh bị ôi. Bạn có thể rắc thêm chút hành phi để tăng hương vị.

Canh măng – Thanh mát, dễ ăn

Canh măng nấu với xương hoặc chân giò là lựa chọn lý tưởng cho mâm cỗ mùa hè. Món canh này giúp cân bằng vị giác, giảm cảm giác ngấy từ các món chiên rán. Măng tươi cần được luộc kỹ để loại bỏ độc tố. Thêm chút hành lá, rau mùi để món canh thêm hấp dẫn.

Nem rán – Hương vị truyền thống

Nem rán là món ăn quen thuộc, được yêu thích trong mâm cỗ giỗ miền Bắc mùa hè. Nhân nem gồm thịt heo, mộc nhĩ, miến, trứng, được gói khéo léo và chiên vàng. Để tránh ngán, bạn có thể dùng nước mắm chua ngọt để chấm. Nem nên được chiên ngay trước khi dọn cỗ để giữ độ giòn.

Mẹo chuẩn bị mâm cỗ giỗ miền Bắc mùa hè

Chuẩn bị mâm cỗ giỗ trong thời tiết nóng bức đòi hỏi sự cẩn thận và khéo léo. Từ việc chọn nguyên liệu đến bảo quản, mọi thứ cần được thực hiện tỉ mỉ. Dưới đây là một số mẹo giúp bạn chuẩn bị mâm cỗ vừa đẹp mắt, vừa ngon miệng.

Chọn nguyên liệu tươi ngon

Nguyên liệu tươi là yếu tố quan trọng để mâm cỗ giỗ miền Bắc mùa hè đạt chất lượng. Rau củ, thịt, cá cần được mua trong ngày để đảm bảo độ tươi ngon. Đặc biệt, các loại rau nên chọn loại lá xanh, dễ chế biến như rau muống, cải xanh. Tránh sử dụng nguyên liệu đã để qua đêm.

Bảo quản thực phẩm trong thời tiết nóng

Mùa hè khiến thực phẩm dễ bị hỏng, vì vậy cần chú ý bảo quản. Các món luộc, hấp nên được chế biến gần giờ cúng để giữ độ tươi. Nếu cần chuẩn bị trước, hãy bảo quản trong tủ lạnh. Sử dụng hộp đựng thực phẩm kín để tránh vi khuẩn xâm nhập.

Trình bày mâm cỗ đẹp mắt

Cách trình bày mâm cỗ cũng quan trọng không kém. Mâm cỗ giỗ miền Bắc nên được sắp xếp gọn gàng, màu sắc hài hòa. Các món ăn cần được đặt trong bát, đĩa sạch sẽ, trang trí thêm rau thơm. Điều này không chỉ thể hiện sự tôn kính mà còn tạo cảm giác ngon miệng.

Lưu ý khi chuẩn bị mâm cỗ giỗ miền bắc mùa hè

Ngoài việc chọn món và chế biến, bạn cần lưu ý một số điều để mâm cỗ giỗ thêm trọn vẹn. Những chi tiết nhỏ như thời gian cúng, cách bày trí cũng ảnh hưởng đến ý nghĩa của mâm cỗ. Dưới đây là một số lưu ý quan trọng.

Thời gian chuẩn bị và cúng giỗ

Mâm cỗ giỗ miền Bắc mùa hè nên được chuẩn bị đúng giờ, tránh để quá lâu trước khi cúng. Thời tiết nóng có thể làm món ăn mất đi độ tươi ngon. Hãy lên kế hoạch thời gian cụ thể, từ khâu mua nguyên liệu đến chế biến. Cúng xong, mâm cỗ nên được dọn ngay để đảm bảo vệ sinh.

Tránh các món quá nặng hoặc dễ hỏng

Mùa hè, các món chiên rán nhiều dầu mỡ nên được hạn chế. Thay vào đó, ưu tiên các món luộc, hấp hoặc nộm để dễ tiêu hóa. Tránh sử dụng các nguyên liệu dễ hỏng như hải sản nếu không có điều kiện bảo quản tốt. Điều này giúp mâm cỗ giữ được chất lượng.

Tôn trọng phong tục địa phương

Mỗi vùng miền Bắc có thể có phong tục cúng giỗ khác nhau. Hãy tìm hiểu kỹ phong tục địa phương để chuẩn bị mâm cỗ phù hợp. Một số nơi yêu cầu mâm cỗ phải có đủ “tứ trụ” (bốn món chính). Tôn trọng truyền thống giúp mâm cỗ thêm ý nghĩa.

Mâm cỗ giỗ miền Bắc mùa hè không chỉ là một bữa ăn mà còn là cách thể hiện lòng thành kính với tổ tiên. Việc chuẩn bị mâm cỗ đòi hỏi sự tỉ mỉ, từ chọn món đến cách bảo quản. Hy vọng bài viết đã cung cấp những gợi ý hữu ích để bạn chuẩn bị mâm cỗ chuẩn vị, phù hợp với thời tiết. Chúc bạn có một mâm cỗ giỗ trọn vẹn, ý nghĩa và đậm đà hương vị truyền thống!

• Dịch vụ nấu cỗ Nhà Hàng Mai Linh
• Đặt cỗ tại nhà Hà Nội
• Thực Đơn Nấu Cỗ Ngon

Quý khách có nhu cầu thuê nấu cỗ tại nhà ở Hà Nội xin liên hệ:
☎️☎️☎️ Hotline: 0965.402.999
✅ ✅ TIỆC BUFFET, TIỆC SINH NHẬT TẠI NHÀ, CƠ QUAN, HỘI TRƯỜNG, HỘI NGHỊ…
✅ ✅ DỊCH VỤ NẤU CỖ TRUYỀN THỐNG, NẤU TIỆC HIỆN ĐẠI.
✅ ✅ DỊCH VỤ NẤU CỖ ĂN HỎI TRỌN GÓI.
✅ ✅ TIỆC LIÊN HOAN BẠN BÈ, ĐỘI NHÓM.
✅ ✅ DỊCH VỤ NẤU CỖ CHUYÊN MÓN.